Weisheiten


"facebook" und Restaurants: Eine "Union" die nicht immer Sinn macht

Viele Restaurantbetreiber nutzen facebook.

Für manche ist das gut, sinnvoll und von Vorteil, um z.B auf Aktionen aufmerksam zu machen.

 

Doch für die meisten Gastronomen bzw Restaurants ist facebook so unnötig wie eine verbrannte Sauce auf dem Herd.

Denn...

mehr lesen

Vor dem Restaurant schon wissen, was einen drinnen erwartet...

...funktioniert.

 

Immer? Nein, nicht immer, aber sehr oft.

 

Denn es gibt ein paar klare Indikatoren, die schon vor dem Betreten eines Restaurants deutlich zeigen, wie es im Innern (eventuell)  zu geht.

 

Als erstes wäre da natürlich der Parkplatz, sofern es einen zum Restaurant gehörenden gibt. Denn ein...

mehr lesen

Das beste was einem Gastronomen passieren kann: Die Empfehlung von Gast zu Gast!

Unternehmen und damit auch Gastrobetriebe leben auch von Empfehlungen. Es ist außerdem die beste Werbung bzw. es gibt keine bessere Werbung als die von Kunde zu Kunde.

 

Doch gerade das Feld der Empfehlung ist kein einfacher Acker. Denn grundsätzlich gilt immer noch die Regel, dass negative Erfahrungen öfter verbreitet werden als positive, es schwierig ist, empfohlen zu werden.

 

Aber es ist durchaus beinflussbar empfohlen zu werden.

mehr lesen

Ist am 19. Juni Euroman-Tag?

Natürlich ist am 19. Juni kein echter Euroman-Tag!

Oder irgendwie doch.

Denn..

mehr lesen

Problemfall für einen Gastronomen: Der betrunkene Gast

Nichts ist für einen Gastronomen, neben  dem überheblichen und unangemessenen Nörgler, unangenehmer als ein Gast, der deutlich betrunken ist.

 

Denn hier stellt sich für einen Gastronomen stets die Frage was nun zu tun ist?

War da nicht irgendewtas mit Garantenpflicht?

mehr lesen

Ein gut gezapftes Pils braucht 7 Minuten!

Ist es wirklich so, dass ein gut gezapftes Pils 7 Minuten braucht oder ist das eines von den vielen Mythen, die in der Welt kursieren?

 

Genau dieser Frage ging...

mehr lesen

Am 1. Oktober ist Weltvegetariertag

Seit 1977, also bereits zum 35ten mal, findet heute am 1.Oktober der Weltvegetariertag statt.

Vegetarier und Fleischesser, von einigen Vegetariern auch gerne als Fleischfresser betitelt, kamen und kommen nicht immer gut miteinander zurecht. Denn da treffen Weltanschauungen aufeinander.

mehr lesen

Die Farbe der Kleidung einer weiblichen Servicekraft beeinflußt den männlichen Gast!

Zumindest laut einer Studie von  französischen Forschern im Journal of Hospitality and Tourism Research.

Denn im Rahmen dieser Studie wurde festgestellt, dass wenn eine weibliche Servicekraft rote Kleidung trägt, sich dieses positiv auf das Trinkgeld auswirkt.

mehr lesen

Währungszeichen in der Speisekarte führen zu weniger Umsatz bei Gastronomen!

Sie lesen richtig: Eine Währungsangabe, speziell in der Eurozone, mit dem Eurozeichen beeinflusst den Gast bei seinen Bestellungen aus Sicht des Gastronomen negativ.

 

Denn ohne eine Währungsangabe hinter den Gerichten in der Speisekarte...

mehr lesen

Es ist bald Muttertag!

Genau deshalb könnte der Weg einer Familie in ein Restaurant führen.

Doch bevor wir von restaurantinspektor.com vom Euroman uns diesem Thema widmen klären wir erstmal auf.

Denn was den Muttertag angeht, hält sich bei einigen Menschen hartnäckig das Gerücht, dieser wäre eine Erfindung der Nazis.  In Wahrheit liegt der Ursprung jedoch in der englischen und amerikanischen Frauenbewegung. Denn 1865 versuchte  Ann Maria Reeves Jarvis eine Mütterbewegung namens Mothers Friendships Day zu gründen. Damit gilt sie gewissermaßen als Erfinderin des Muttertags.

 

Doch wohin sollte eine Familie eigentlich am Muttertag zum Essen gehen?

mehr lesen

Der Anzug, das unbekannte Wesen?

Für manche Menschen, genauer Männer, ist das so. Da ist der Anzug ein Fremdkörper am Leib. Das ist eigentlich schade. Denn Mann sieht letztendlich gut aus in einem Anzug.

 

Immer? Nein, nicht immer! Denn es gilt ein paar Dinge in Punkto Anzug zu beachten.

mehr lesen

Trinkgeld

Mit dem Bezahlen der Rechnung in einem Restaurant ist es üblich auch ein Trinkgeld zu überreichen. Eine einfache deutsche Regel ist dabei den Rechnungsbetrag um 10% zu erhöhen.

Doch gilt diese Regel überall? Wie sieht das eigentlich bei unseren Europäischen Nachbarn aus? Die folgende Liste gibt Aufklärung.

mehr lesen

Wer erfand eigentlich den Döner?

Kadir Nurman (78) erfand 1972 den Döner. Doch dieser Döner von Kadir Nurman war etwas anders als das, was wir heute als  Döner kennen.

mehr lesen

Wußten Sie eigentlich, dass Christian Rach...

... sich, neben seiner Tätigkeit als Noch-Koch im Tafelhaus in Hamburg und TV-Restaurantkritiker, noch einer weiteren Tätigkeit verschrieben hat?

Nein?

Dann kennen Sie auch noch nicht Rach getestet!

mehr lesen

"Frosta"

Wußten Sie eigentlich, dass die Firma Frosta in seinen Tiefkühlprodukten großen Verzicht übt?

mehr lesen

Die Krawatte...

...gehört zum Mann in gewissen Situtionen einfach dazu. Doch binden sollte Mann diese schon können.

Ihr Euroman hat dieses noch unter Anleitung seines Vaters vor dem Spiegel gelernt. Doch es soll heute Väter geben, die selbst nicht mehr in der Lage sind eine Krawatte zu binden.

Für die Söhne dieser Väter und die Väter selbst bietet der Euoman hier mal folgendes Video an:

mehr lesen

Macht Saures wirklich lustig?

Den Spruch "Sauer macht lustig" kennt wohl jeder.

  Doch ist da eigentlich irgendwas dran an dem Spruch oder etwa nicht?

mehr lesen

Tischmanieren

Sind Sie fit in Sachen Tischkultur? Oder beschleicht Sie manchmal eine gewisse Unsicherheit in der gehobenen Gastronomie?

Falls dem so sein sollte, frischen Sie die Kenntnisse doch einfach auf.

mehr lesen