Die Verbraucher in Deutschland legen einer Umfage zur Folge mehr Wert auf Qualität bei Lebensmitteln.
Von 30.000 Befragten gaben 26% an, viel Wert auf Qualität zu legen sowie auch auf Nachhaltigkeit, fairen Handel und artgerechte Tierhaltung zu achten. Damit stieg der Anteil so genannter bewußter Verbraucher innerhalb der letzten Jahre erheblich.
Diese Gruppe gibt...
...laut der Umfrage auch mehr Geld für Lebensmittel aus. Mit 16% Mehrausgaben liegt diese deutlich über dem Durchschnitt aller Verbraucher.
Geschuldet dürfte dieses neue stärkere Verbraucherbewußtsein sicherlich den vielen Skandalen der Lebensmittelindustrie sein. Aber sicherlich auch den Sendungen im Fernsehen zu den Themen Essen und Ernährung, die das Bewußtsein in der Bevölkerung schärfen.
Es ist zu hoffen, dass es stetig mehr Verbraucher werden, die sich Gedanken machen über das, was sie einkaufen oder im Restaurant da auf dem Teller vor ihnen liegt.
