Hygiene ist in der Gastronomie, sowohl bei den Verarbeitungsbereichen, kurz Küche genannt, als auch bei den Mitarbeitern, kurz Köchen genannt, natürlich ein A und O.

Leider wird da oftmals in einigen Gastronomiebetrieben "geschlampt".

Eine "Schlamperei" direkt miterleben durfte der Euroman dieser Tage direkt live erleben.

Denn einer der Köche eines...

Ein Restaurantbesuch ist letztendlich wie ein gut verpacktes Päckchen: Immer für eine Überraschung gut.

Denn der Service oder die Küche mögen den Stammgast all die Jahre überzeugt haben, als neuer Gast lockte vielleicht die Speisekarte in das Restaurant, doch gerade heute sind Sie enttäuscht. Denn es entspricht einfach nicht dem, was Sie als Gast im Restaurant erwartet haben.

Dann kommt das, was regelmäßig in Restaurants zu entweder keinen, kleinen oder bis sogar großen Dramen, die vor Gericht enden, führen: Die Beschwerde des Gastes!

Dass es Köche gegeben haben soll, die zum Tisch des sich beschwerenden Gastes gestürmt sein sollen, ist nicht der Fantasie von Autoren entsprungen, sondern bittere...

Manche Reservierungen im Hotel oder Restaurant wünscht sich kein Gastronom. Denn wer will schon den braunen Sumpf im Hause haben. Die Rede ist hier natürlich von Neonazis.

Doch selbstverständlich reservieren diese Damen und Herren mit einer Gesinnung, die mehr als menschenverachtend ist, nicht mit den Worten: "Hallo wir Neonazis brauchen Ihren großen Saal für eine Parteiveranstaltung."

Auch treten diese nicht unbedingt in Springerstiefeln auf, sondern durchaus im feinen Anzug.

Da ist schon mancher Gastronom im wahrsten Sinne des Wortes hereingefallen, hielt er das Ganze doch vorab für eine Geburtstagsparty, um dann bei dem ersten Lied, das seine Gäste sangen, erschreckt festzustellen, dass da etwas nicht in Ordnung ist.

Doch wie geht man als Hotelier oder Gastronom mit diesem braunen Sumpf um?

Dass arbeiten in der Gastronmie, gerade was die Arbeitszeiten angeht, nicht leicht ist, ist wohl jedem klar.